Roggenbrötchen

Halb Roggen-, halb Weizenmehl. Und voll und ganz von hier! Denn das Getreide dafür wächst auf hiesigen Feldern und wird in Rettenmeier Mühle in Horb zu feinstem Mehl vermahlen. In unserer Backstube in Schopfloch entstehen daraus jeden Tag frische Teiglinge, die nach langer Teigreifezeit ihr typisches Aroma entwickeln.

WAS MACHT DAS ZIEGLER BRÖTCHEN
EIGENTLICH ZU EINEM BESSEREN BRÖTCHEN?

Zum einen die schon beschriebenen hochwertigen Zutaten. Zum anderen bekommen unsere Backwaren sehr viel Zeit zur Aroma und Geschmacksentwicklung. Dass man so ein frisches Produkt natürlich nicht tiefkühlen muss, versteht sich von selbst.Qualität die man schmeckt und knuspern kann!