Laugenbrötchen

Aus regional gewonnenem Weizenmehl von der Rettenmeier Mühle in Horb. Von Hand belaugt, mit grobem Salz bestreut und anschließend frisch im Laden gebacken. Frischer geht’s nicht. Die lange Teigruhezeit lässt den Teig optimal reifen, was für mehr Aroma und Geschmack sorgt.

WAS MACHT DAS ZIEGLER BRÖTCHEN
EIGENTLICH ZU EINEM BESSEREN BRÖTCHEN?

Zum einen die schon beschriebenen hochwertigen Zutaten. Zum anderen bekommen unsere Backwaren sehr viel Zeit zur Aroma und Geschmacksentwicklung. Dass man so ein frisches Produkt natürlich nicht tiefkühlen muss, versteht sich von selbst. Qualität die man schmeckt und knuspern kann!